ÉQUINOXE ZÉRO BLANC

Vinification & élevage

Pressurage direct avec séparation des jus. Fermentation avec contrôle des températures pour garder tous les arômes. Élevage pendant cinq mois en cuve avec des douelles de bois. Cet élevage donne au vin une structure fine et de la complexité aromatique.

Dégustation

L’Equinoxe zéro blanc offre un vin blanc de caractère, sans alcool, aux arômes délicats de fruits exotiques et de fruits secs porté par un volume et une longueur en bouche étonnants.

Accords mets et vin

Poissons et légumes en papillote, sauté de poulet au curry, taboulé libanais, fromages de chèvre.