ÉQUINOXE CHARDONNAY

2024

Vinification & élevage

Issu de la première presse. Fermentation alcoolique entre 15°C et 18°C. 2/3 élevage en barriques sur lies (10 mois) avec bâtonnage pendant 2 mois 1/3 élevage en cuve.

Dégustation

Robe dorée intense et brillante. Nez fin, frais et gourmand. Attaque souple et ronde, saveurs de fruits blancs très mûrs et de toasts grillés. Final suave, notes briochées et un léger fumé.

Accords mets et vin

Noix de St Jacques, filet de turbot, risotto, viandes blanches, cuisine gourmande et raffinée.