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arlequin
ARLEQUIN
2021
Vinification & élevage
Macération carbonique en grappes entières à froid ou à chaud pour la Syrah. Macération en grains entiers pour le Cabernet-Sauvignon et le Grenache. Elevage en barriques "Haute Futaie" pendant 12 à 14 mois.
Dégustation
Dès le premier nez, la profondeur et la finesse de cet Arlequin nous éblouissent. Dès la première bouche, la densité et l'élégance nous emportent. Nous sommes élevés hors des codes d'une simple dégustation.
Accords mets et vin
Filet de canard, sel, poivre. Teppanyaki de bœuf. Brie à la truffe. Carrés de chocolat noir minimum 70%
La Syrah et le Cabernet Sauvignon, quelques grappes de Grenache, vinifiés et élevés hors des normes
Syrah - Cabernet Sauvignon - Grenache
Côtes de Thongue
Indication géographique protégée
14,5% Vol / 75cl
Dès le premier nez, la profondeur et la finesse de cet Arlequin nous éblouissent.
Dès la première bouche, la densité et l’élégance de cet Arlequin nous emportent.
Nous sommes élevés hors des codes d’une simple dégustation.
Découvrez une cuvée hors normes