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equinoxe
2024
Vinification & élevage
Macération pelliculaire (12h) avant pressurage. 2/3 de fermentation alcoolique et élevage en fûts de chêne. 1/3 de fermentation alcoolique et élevage en cuve.
Dégustation
Robe or éclatante. Bouquet complexe, puissant et élégant : notes de fruits, de fleurs, un boisé agréable et maîtrisé. Notes beurrées. Bouche ronde et harmonieuse.
Accords mets et vin
Apéritif raffiné, gambas, filet de rouget, poulet au curry.
Un caractère qui égale son élégance.
Viognier - Sauvignon
Côtes de Thongue
Indication géographique protégée
13,5 %Vol / 75cl
Equilibre Merlot Cabernet 2022 - 14% - 75cl - IGP Côtes de Thongue
LYRE 2022 - 12.5% - 0.50 L Moût de Raison Partiellement Fermenté Issu de Vendanges Passerillées.
Équilbre Alégria rosé 2023 - 11.5% - IGP Côtes de Thongue