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paradoxe
2022
Vinification & élevage
Début de fermentation en cuve, fin de fermentation en barriques.
Dégustation
Un nez intense de fruits à chair blanche, de lys et d'amandes fraîches, associé à une subtile touche boisée. Le palais est riche, tout en finesse et en longueur.
Accords mets et vin
Poissons méditerranéens, noix de Saint-Jacques, couteaux à l'ail, fromages affinés.
Un assemblage tout en Paradoxe !
Viognier - Sauvignon Blanc
Côtes de Thongue
Indication géographique protégée
13,5% Vol / 75cl
Effervescent Blanc de Blancs - 12,5% - 75cl Vin Mousseux.
