BRUT DE BARRIQUE CHARDONNAY

2024

Vinification & élevage

Dès la récolte, la fermentation des raisins se fait en barrique et sans sulfites. Une fois la vinification terminée, les vins restent dans les barriques où ils sont élevés pendant 5 à 6 mois, toujours sans sulfites.

Dégustation

Nez dense de fleurs blanches et de reines Claude sous un soleil au zénith. La bouche suit cette trame intense et est sublimée par des tanins suaves et une rondeur exquise. Pureté du Chardonnay.

Accords mets et vin

Wok de poissons et légumes, cake aux olives, poulet à l’estragon, tartes aux reines Claude ou abricots.